Baljväxter

Baljväxter innehåller mycket fiber som ger lång mättnadskänsla. Baljväxter har även folsyra och B-vitamin samt järn, kalcium, fosfor, magnesium och zink. Linser innehåller betaglukaner som binder fett i tarmen och sänker blodfetterna.

Källa:Helgegren H et al., Bra mat vid typ 2-diabetes

Lingon

Lingon
Studier på människor som visat att lingon ökar insulinkänsligheten genom att aktivera samma protein som diabetesläkemedlet metformin. Möjligen bidrar ämnet quercetin i lingon till den goda effekten. Det kan också handla om positiva förändringar i tarmens bakterieflora. Ytterligare studier behövs dock för att säkerställa de exakta effekterna

Källor
Dembinska-Kiec A et al., British Journal of Nutrition, vol. 99, supplement 1, pp. ES109–ES117, 2008

Eid HM et al., Molecular Nutrition and Food Research, vol. 54, no. 7, pp. 991–1003, 2010

(_©pco-pcos.se

Texter får inte återges